蛋糕冷藏柜平日养护办法

作者： 发布于：2018/6/13 11:32:26 点击量：

        现在购买蛋糕冷藏柜不再只是单纯的做西点，诸如蛋糕、慕斯、牛奶之类的保鲜展示了，越来越多的店家像是面包店、水果店、咖啡店等店家也更倾向于购买一个款式新颖，美观大气的蛋糕冷藏柜了。因为好质量的冷柜除了保鲜效果，另外的也就是它的一个装饰效果啦。所以，店家们要懂得如何去更好的保持蛋糕冷藏柜的亮丽和质量，延长其寿命，则应该做好蛋糕冷藏柜的清洁保养工作。
 
一、蛋糕冷藏柜的清洁
　　1、蛋糕冷藏柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。对于镜子表面清洗，避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。
　　2、清洗蛋糕冷藏柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。
　　3、清洗蛋糕冷藏柜货架时，将蛋糕柜货架由柜内拿出，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲洗，以免造成灯管管脚短路。
        4、清洗蛋糕冷藏柜水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲洗，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，避免大块杂物堵住落水口。
 
二、蛋糕冷藏柜的保养
　　1、蛋糕冷藏柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度不超过34摄氏度。
　　2、新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
　　3、蛋糕冷藏柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。
　　4、蛋糕冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
　    宝尼尔品牌的蛋糕冷藏柜，质量不在话下，款式也非常新颖，绝对能满足各位店家的要求。掌握正确的蛋糕冷藏柜清洁保养方法，不仅能保持蛋糕的鲜美，还能增加其使用价值。